Kerstmenu 2022
De Kerstdagen zijn weer in aantocht. Dit jaar zijn wij geopend op 24-25-26 december.
Met veel zorg hebben wij dit prachtige 6-gangen kerstmenu voor u samengesteld:
Amuse
*****
Visschotel met gerookte heilbot, gerookte zalm, gerookte paling
en een cocktailtje van Hollandse garnalen en Kingcrab
OF
Charcuterie met paté en croûte, gerookte eendenborst,
wildzwijnham en een Jamón Serrano de castañas.
*****
Dubbel getrokken boullion met mini paddestoelen
*****
Bloedsinaasappel sorbet met Malaga Virgen
*****
Hertenbiefstukjes met een saus van bospaddestoelen
OF
Een combinatie van tonijn en coquille met een saus van zwarte inkt.